目標

季節にそって、我が家の味を育てましょう。

【桜楽期】寒仕込みで、我が家の愛おしい「自家製味噌」を一緒に育てましょう。

【青空楽期】梅仕事を、体験します。梅干しが出来上がるまでの変化を、楽しみながら観察しましょう。

【紅葉楽期】秋の実りを、保存食にします。旬のフルーツ、季節の野菜の美味しさを、保存食の知恵を生かして、長く楽しみます。

四季の手仕事コンシェルジュ資格取得　対象講座

体験楽習 ／ 修了課題

「我が家の味噌／梅干し／保存食　の試食会」 仕込んだ味噌／梅干し／保存食を持ち寄って試食会。調味料を作り、使い方を体験します。よくある食べ方だけでなく、様々な料理、おやつにも活用できます。実習で挑戦しましょう。

会場「養生ごはんとおやつ教室　いちなな」（福岡県北九州市・JR下曽根駅）

日程（受講生の皆さんと相談して決定）

【参加費】3,500円（税込3,850円）

【参加費・修了課題付】5,000円（税込5,500円）

【修了課題】＊修了希望者のみ

　 我が家の梅干しカウンセリング
　 （ご自宅で作った味噌／梅干し／保存食を50g程度と、ヒアリングシートを記入して提出。フィードバック、アドバイス付）

＊会場参加できない場合
（課題提出・添削・フィードバック等）
3,500円（税込3,850円）

担任プロフィール

柳瀬 隆子

養生ご飯とおやつ教室 いちなな 主宰
玄米マイスター／梅干研究所副所長

もっと多くの人に食の喜びや大切さを知ってもらいたいという思いから「料理が変わると暮らしも変わる」をコンセプトに小さな料理教室を始めました。

日本の四季に合わせた手仕事の楽しさやすばらしさ、楽しみながら暮らしに取り入れる方法を講義で丁寧にお伝えし、食を通して「自然に寄り添う暮らし」を提案させて頂きます。

楽しい内容をご用意しています。皆様にお会いできるのを楽しみにしております。ご一緒に食の楽校で学びを深めましょう。

養生ごはんとおやつ教室「いちなな」