3分野全13クラスから、2つを選択。
授業は、1年間が3楽期(4か月ごと)に分かれています。
100歳まで健康、元気をつくる
日本型食スタイルで、健康・長寿な食生活を実践しよう
主食に米、その丸ごと、玄米をとり入れよう

玄米食育連盟
代表 岡志寿子
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資格について
授業名
【主食楽】玄米マイスター
玄米のある暮らしを楽しみましょう。栄養バランス抜群、日本のスーパーフード、玄米をとり入れないなんてもったいない。美味しく炊いて…

分子栄養学カウンセラー
岩崎 佳奈
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授業名
【栄養楽】分子栄養学 あなたの心身に必要な栄養を知ろう
健康診断の結果、生活に生かせてますか?分子栄養学とは、栄養で細胞を健康にする学問。血液検査等から必要な栄養を読みとり、不調や…

四季の食養生 料理家
土屋 恵子
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授業名
【食養楽】四季の食養生
食養生とは、体質・体調に応じて栄養を考えた食事をとったり節制したりすること。食事で自然と調和し、快適な身体をつくりましょう。

ベジモア食育協会 代表
高橋 思歩
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資格について
授業名
【食卓楽】べジモア食育コーディネーター
9つのこしょくをなくしてつながる食卓<知識>(100%植物性)
9つのこしょくをキーワードに、健康はもちろん、みんな一緒に囲める、100%植物性の食事を学びましょう。子ども食堂、地域の食育活動など…

ベジモア食育協会 代表
高橋 思歩
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資格について
授業名
【食卓楽】べジモア食育コーディネーター
9つのこしょくをなくしてつながる食卓<料理>
べジモア食育コーディネーター<知識編>を生かし、料理を作ります。子ども食堂、地域の食育活動など、多様な食スタイルの人も皆で囲める…

老年学修士
清水 絵理
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資格について
授業名
【スイーツ楽】米粉・100%植物性・白砂糖不使用
みんなにやさしいスイーツ
米粉(グルテンフリー)、白砂糖不使用、卵・乳・動物性不使用(プラントベース)で、誰もが美味しく楽しめる、スイーツの基本レシピ…
四季の行事、手仕事を継ぐ
季節・地域の食を味わい、自然と調和しよう
ハレの日の食を祝い、互いに健康を願おう

梅干し研究所 副所長
柳瀬 隆子
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資格について
授業名
【手仕事楽】四季の手仕事コンシェルジュ
四季の手仕事は、とても身近な生活の楽しみ方。日本の伝統食を手作りして、育てる過程を楽しみながら、我が家の味をつくり、生き生き…

ベジモア食育協会 代表
高橋 思歩
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資格について
授業名
【行事楽】開運暦やさい行事ごはんコーディネーター
(植物性100%・白砂糖不使用・グルテンフリー)
季節を感じ、食文化を体験できる行事食。行事食の知識、旬の食材の調理法を学び、生活に受け継ぎましょう。毎月1度、皆でハレの日の…
みんなで考え、未来につなぐ
健康、サスティナブルな食について学び、考え、行動しよう
学びを生かし、次の誰か、未来の力にしよう

ベジモア食育協会 代表
高橋 思歩
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資格について
授業名
【防災楽】やさい防災クッキング(100%植物性)
「やさい防災食」は、植物性100%・グルテンフリーで作る防災料理です。緊急時には不足しがちな栄養を補い、多様な食スタイルにも対応…

老年学修士
清水 絵理
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授業名
【サスティナブル楽】
食のダイバーシティ
食の選択は多様になりました。その背景には、それぞれの文化、価値観や事情があります。皆が囲めるダイバーシティな食って、どんなもの…

旬菜即興料理家
おおつかゆうこ
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授業名
【食ロス楽】旬とあるもので作る料理
私たちがスーパーなどで主に購入する野菜は、25品目と言われます。年中同じ種類、形も均一な野菜が並ぶけれど、実際の畑は生きています…

渡辺有機農園 園主
渡辺 洋志
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授業名
【農業楽】イチから学ぶ有機農業~未来の食卓とこれからの農業~
土壌劣化・自給率・農業人口減・・・日本の農業、あなたの食卓、未来の生活は、このままいくと、どう変わる?有機農業の現状を…

楽校 代表理事
岡 志寿子
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授業名
【共創楽】あなたの物語を紡ぐように あなただけの食育講座をつくろう
自分の中に築いた知恵を、自分だけでなく、他者の学びに生かせるよう、整理整頓していくのが、講座づくりの基本作業です。多忙な生活…