いただきます食の楽校

プログラム

10月	10月5日(水)1限	防災の基礎知識

12月	12月7日(水)1限	防災の基礎知識

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プログラム

第1水曜日 1限

基礎知識編

1月	1月4日（水）9:30～11：00	はじめての防災防災の基礎知識

2月	2月1日（水）9:30～11：00	食材の基本【主食と主菜】いざという時の主食と主菜の備え方

3月	3月1日（水）9:30～11：00	食材の基本【保存食・汁物・甘味】いざという時の野菜と嗜好品の備え方

4月	4月5日（水）9:30～11：00	テーマを設定してワークしてみよう

＊日程は、先生の予定により一部変更の可能性があります。

目標

防災は、特別な日のことではありません。自然豊かな日本では、自然災害と常に隣り合わせでもあります。近い将来、必ず身近に起こるとされる自然災害に、自らの身を守り(自助）、地域の人と助け合う（共助）ことができるよう、防災クッキングの基礎知識を身につけます。プラントベースで、毎日の健康な食生活の延長として学び、生活に取り入れましょう。

概要

【防災の基礎知識】日常の延長で実践できる防災クッキングの知識を学びます。プラントベースの防災食は、多様な食スタイルに対応でき、また緊急時に不足しがちな栄養をとりやすい利点があります。防災食は初めての人も、基礎知識と演習をしながらし楽しく実践につなげましょう。
※やさい防災クッキングコーディネーター資格　履修科目

期末実習

持ち寄りごはんを遠足スタイル行います。

会場　都内近郊

日程　クラスの皆さんと相談して決定

＊テーマ会場参加できない場合の課題
防災食(写真、レポート、レシピ提出）

料金　別途5,000円（税込5,500円）
期末実習への参加は任意です。（修了には参加が必要です）

プログラム

第1水曜日 1限

パッククッキング編

5月	5月3日（水）9:30～11：00	パッククッキングの基礎【主食】パッククッキングの基本　ご飯を炊く料理教室

6月	6月7日（水）9:30～11：00	パッククッキング【主菜】保存か利く野菜でメイン料理をつくる料理教室

7月	7月5日（水）9:30～11：00	パッククッキング【汁物】乾物を使って汁物をつくる料理教室

8月	8月2日（水）9:30～11：00	パッククッキング【甘味】かんたんスイーツをつくる料理教室

＊日程は、先生の予定により一部変更の可能性があります。

目標

防災クッキングの手法、【パックキング】をプラントベースで身につけましょう。防災は、特別な日のことではありません。自然豊かな日本では、自然災害と常に隣り合わせでもあります。プラントベースで、健康な食生活の延長として学び、「簡単、時短な料理法」として生活に取り入れましょう。

概要

【パッククッキング】は、ポリ袋と、最低限の調理道具を使った調理法です。防災時に、またアウトドアにも活用できます。プラントベースの防災食は、多様な食スタイルに対応でき、また緊急時に不足しがちな栄養をとりやすい利点があります。防災クッキングは初めての方はもちろん、料理初心者の人も、基礎知識と演習をしながら、楽しく実践につなげましょう。
※やさい防災クッキングコーディネーター資格　履修科目

別途費用：料理教室　材料費各自（主な食材　500～1000円程度）

期末実習

持ち寄りごはんを遠足スタイル行います。

会場　都内近郊

日程　クラスの皆さんと相談して決定

＊テーマ会場参加できない場合の課題
防災食(写真、レポート、レシピ提出）

料金　別途5,000円（税込5,500円）
期末実習への参加は任意です。（修了には参加が必要です）

プログラム

第1水曜日 1限

ローリングクッキング編

9月	9月6日（水）9:30～11：00	ローリングクッキング【主食】ローリングクッキングの基本　玄米ご飯を活用する／空き缶でご飯を炊く料理教室

10月	10月4日（水）9:30～11：00	ローリングクッキング【主食】乾物、缶詰でメイン料理をつくる料理教室

11月	11月1日（水）9:30～11：00	ローリングクッキング【汁物】味噌玉をつくる料理教室

12月	11月1日（水）9:30～11：00	ローリングクッキング【甘味】かんたんスイーツをつくる料理教室

＊日程は、先生の予定により一部変更の可能性があります。

目標

防災クッキングの手法、【ローリングストックキング】をプラントベースで身につけましょう。防災は、特別な日のことではありません。自然豊かな日本では、自然災害と常に隣り合わせでもあります。近い将来、必ず身近に起こるとされる自然災害に備え、プラントベースで毎日の健康な食生活の延長として学び、「保存食を使った料理法」として生活に取り入れましょう。

概要

【ローリングストッククッキング】保存食と、最低限の調理道具を使った調理法です。防災時に、またアウトドアにも活用できます。プラントベースの防災食は、多様な食スタイルに対応できます。防災クッキングは初めての方はもちろん、料理初心者の方も、基礎知識と演習をしながら楽しく実践につなげましょう。
※やさい防災クッキングコーディネーター資格　履修科目

別途費用：料理教室　材料費各自（主な食材　500～1000円程度）

期末実習

持ち寄りごはんを遠足スタイル行います。

会場　都内近郊

日程　クラスの皆さんと相談して決定

＊テーマ会場参加できない場合の課題
防災食(写真、レポート、レシピ提出）

料金　別途5,000円（税込5,500円）
期末実習への参加は任意です。（修了には参加が必要です）